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油泼面怎么做?
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京细菜谱
先将面条和油菜煮熟,然后调制油泼辣子,用辣子、调味料和面条拌匀,摆上油菜即可
时间:10分钟内
食材
宽面条
300g
油菜
1把
香葱
2根
菜籽油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
香醋
适量
粗辣椒面
2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
锅中水烧开,下宽面条
步骤 2/6
加油菜一起烫熟,面条的软硬程度根据你的口感喜好;
步骤 3/6
粗辣椒面中加点盐,生姜粉,花椒粉,香葱,将菜籽油烧至冒烟,泼在上面,随着滋滋声,一股香味飘出;
步骤 4/6
宽面条捞出,过凉开水
步骤 5/6
把油泼辣子浇到宽免上,拌匀
步骤 6/6
淋少许香醋,摆上油菜即可
发布于 2020-04-03
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