油泼面怎么做?
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京细菜谱

先将面条和油菜煮熟,然后调制油泼辣子,用辣子、调味料和面条拌匀,摆上油菜即可

时间:10分钟内
食材
宽面条 300g
油菜 1把
香葱 2根
菜籽油 适量
适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
香醋 适量
粗辣椒面 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中水烧开,下宽面条
  • 步骤 2/6
    加油菜一起烫熟,面条的软硬程度根据你的口感喜好;
  • 步骤 3/6
    粗辣椒面中加点盐,生姜粉,花椒粉,香葱,将菜籽油烧至冒烟,泼在上面,随着滋滋声,一股香味飘出;
  • 步骤 4/6
    宽面条捞出,过凉开水
  • 步骤 5/6
    把油泼辣子浇到宽免上,拌匀
  • 步骤 6/6
    淋少许香醋,摆上油菜即可
发布于 2020-04-03
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