家里存的全麦粉就要过期了，我是变着法的把这些全麦粉消灭掉，怎么也不不能浪费掉哦。今天就是用全麦粉做的土司，土司柔软香甜，营养丰富，本身全麦自身的营养价值就是非常高的：全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。
1.检查面团是否发酵好了，用手指头沾点面粉，在面团中间撮一个洞，洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。
2.如果没有发酵烤箱，可以采取简单的发酵方法：面包胚放在烤盘上，底下放一碗开水，营造出一个温度和湿度都比较适宜的发酵环境，一般40分钟后面团就可以发酵好，天气如果特别冷，中途可以换一次开水。
3.面包烘烤的时候一定要注意观察，及时加盖锡纸。
4..烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。