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炖鱼时不加一滴水,不腥不腻营养加倍,儿子吃了两碗饭还喊不够!
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孤单deafen

嫌鱼肉不够鲜，不够嫩？那么不妨试试用啤酒炖鱼吧，不但可以除腥，还可以增加鱼的鲜味，再放一块水豆腐，味道只会更鲜美

时间:30分钟-1小时
食材
三道鳞 1条
豆腐 1块
啤酒 半瓶
香其酱 40g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
干红辣椒 4-5个
姜片 3-4片
大蒜 5瓣
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼去内脏洗净放在锅里煎至两面金黄
  • 步骤 2/9
    倒入半瓶啤酒
  • 步骤 3/9
    放入姜片
  • 步骤 4/9
    放入拍碎的大蒜
  • 步骤 5/9
    放入花椒大料调料盒
  • 步骤 6/9
    待水开放入适量的香其酱
  • 步骤 7/9
    放入切好的豆腐
  • 步骤 8/9
    待汤开
  • 步骤 9/9
    放入适量干红辣椒煮1-2分钟出锅，撒上适量香菜即可
小贴士

调料可以根据自己喜好改变，啤酒我放的是瓶装的。大约放了300毫升

发布于 2019-05-27
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