鸡汤排骨面
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旧情衰纪

用高汤(鸡汤、大骨汤等)下面条,不仅味道鲜美,营养还丰富。再加上一些蔬菜和2块排骨,一个荷包蛋,这个早餐营养足够也满足一上午的能量需求。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡汤 1000ml
面条 50g
玉米油 少许
适量
香醋 1汤匙
鸭蛋 1个
熟排骨 2块
白菜叶 50g
虾皮 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭蛋清洗干净外皮,白菜切丝,虾皮洗净
  • 步骤 2/7
    锅中放少许油,把鸭蛋煎成荷包蛋盛出待用
  • 步骤 3/7
    不用再放油了,直接放虾皮爆香
  • 步骤 4/7
    加入白菜丝炒均匀
  • 步骤 5/7
    然后加入鸡汤和排骨
  • 步骤 6/7
    水开后,加入面条,再放入荷包蛋煮一煮,面条煮熟后,放少许盐和香醋
  • 步骤 7/7
    然后盛到碗中,摆一摆,好看更好吃内
小贴士

1.要用熟排骨

2.鸭蛋不要吃糖心的,一定要煮熟后再吃

3.放点虾皮提鲜

发布于 2019-05-31
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