小米面煎饼
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维运蹲街守护

闺女看到同学们去煎饼摊买煎饼吃眼馋,跟我说过几次都让我以“那不卫生!”给回绝了。今天休息,想起孩子那可怜巴巴的眼神,就想自己动手做一次煎饼来满足孩子的心愿。用心想着、做着,没想到效果出奇的好。

时间:10-30分钟
食材
小米面 300g
白面 150g
鸡蛋 3个
油饼 3张
适量
适量
黄瓜丝 适量
面酱 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小米面与白面按2:1的比例混合。
  • 步骤 2/13
    边加水边搅拌,以面糊能挂住筷子为宜。
  • 步骤 3/13
    黄瓜切丝,小葱切丝,甜面酱备用。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋3个。
  • 步骤 5/13
    热锅放油,放入面糊。
  • 步骤 6/13
    打入鸡蛋。
  • 步骤 7/13
    放上葱丝。
  • 步骤 8/13
    翻面。
  • 步骤 9/13
    撒上黄瓜丝,抹上甜面酱。
  • 步骤 10/13
    放上油饼。
  • 步骤 11/13
    油饼上再抹些甜面酱。
  • 步骤 12/13
    用铲子折叠成漂亮的造型。
  • 步骤 13/13
    出锅,开吃了!
小贴士

做面糊时一定注意要边加水边搅拌,以保证最佳效果。

发布于 2019-06-04
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