小米，红糖，鸡蛋这是北方用来伺候月子的常见食材。小米含蛋白质、脂肪、维生素营养较为丰富。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
1、 小米煮成后汤汁粘稠，煮粥时注意防止沸锅。
2、 煮小米粥，煮至汤汁表面出现粘稠的米油火候最佳。