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蛋花平菇汤
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小珍珠intonation

蛋花平菇汤

时间:10-30分钟
食材
平菇 250g
土鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
蒜 少量
香葱 少量
鸡精 少许
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
  • 步骤 2/10
    把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
  • 步骤 3/10
    土鸡蛋磕入碗中放少许盐打匀。
  • 步骤 4/10
    蒜去皮切碎，香葱切成葱花备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒适量油烧热，下蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入平菇翻炒一会。
  • 步骤 7/10
    倒入一大碗水煮沸。
  • 步骤 8/10
    放入盐、鸡精、胡椒粉。
  • 步骤 9/10
    慢慢淋入蛋液煮沸。
  • 步骤 10/10
    关火撒上香葱即可。
小贴士

平菇一定要炒一会再加水煮，个人认为这样煮出来的汤更鲜香。

发布于 2020-09-30
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