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米酒蛋花小汤圆
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洃小胖子子

甜甜的米酒,嫩黄的蛋花,软糯的小汤圆,这汤全家都爱喝

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
温水 80g
米酒 1杯
枸杞 5g
鸡蛋 2个
冰糖 8粒
清水 800ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备温水和糯米粉
  • 步骤 2/13
    糯米粉放入温水，用筷子搅拌
  • 步骤 3/13
    在用手揉成团
  • 步骤 4/13
    取一点，用手搓成大小适中的小圆球，搓好放在盘子里，吃不完可以放冰箱冷冻，随时吃，随时取
  • 步骤 5/13
    准备做甜汤的原料
  • 步骤 6/13
    鸡蛋放碗里用筷子打散
  • 步骤 7/13
    锅里放入清水，烧开放入小汤圆，用勺子推几下
  • 步骤 8/13
    在次煮开后倒入鸡蛋液，用勺子打散
  • 步骤 9/13
    接着放入冰糖，冰糖量可根据自己的口味添加
  • 步骤 10/13
    放入枸杞子
  • 步骤 11/13
    倒入一杯米酒，再次煮开
  • 步骤 12/13
    煮好后关火
  • 步骤 13/13
    盛入碗里，放凉即可饮用
小贴士

糯米粉用40度的温水和成团

发布于 2020-03-16
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