今天心血来潮，做了一个大蛋塔：草莓芒果塔。跟做小蛋挞的步骤差不多，只是大蛋挞要大一点。我这次尝试做蛋挞液时，没有蛋清蛋黄分离。味道也不错。
1、烤箱很热，要带隔热手套，以免烫伤。
2、也可以不用做千层蛋挞皮，把黄油和低筋面粉和在一起，直接做塔皮也可以。