时下正是菠萝飘香,甜蜜多汁的季节。看着黄灿灿的菠萝,想着香甜的美味,口水就要流出来了。
菠萝要用淡盐水浸泡才能除去一些有害物质。
年糕我用的是熟年糕,所以可以直接炒至,如果是那种质地硬一些的年糕可以咸煮一下过凉水再炒至,口感才好。
这道菜加一些柠檬汁,可使菜品的口感更加清香,没有可用白醋代替。
这道菜口感清香,所以盐的用量要适可,不要太咸。