西红柿蛋饼
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tensile公斤

西红柿和鸡蛋是营养价值很高的家常食材!西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源,番茄红素具有很强的抗氧化活性。可见它的功效也非常之多,抗衰老、抗炎、防晒防癌等等⋯鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。作为两个常见食材,粗心妈咪,没有事先准备的随心所欲组合西红柿煎蛋饼的如何?没想到的简单美味,方便快捷易操作!适合长牙口了的宝贝哦!

时间:10分钟内
食材
西红柿 半个
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加适量盐打散,西红柿半个切丁
  • 步骤 3/10
    放入蛋液拌匀
  • 步骤 4/10
    锅加热刷一层油,倒入蛋液铺满锅底,小火凝固后翻个再加热一下
  • 步骤 5/10
    倒扣到切菜板上
  • 步骤 6/10
    用模具压出喜欢的形状
  • 步骤 7/10
    装盘就好
  • 步骤 8/10
    成品(2)
  • 步骤 9/10
    成品(3)
  • 步骤 10/10
    成品(4)
小贴士

因为西红柿切丁,蛋液相对稀,不容易拌匀,摊饼时不如直接用勺分成小堆,摊熟!扣模时放中心,更好看了!

发布于 2023-11-15
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