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番茄炒蛋
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decisive热裤

酸甜开胃的番茄炒蛋人见人爱！虽然看似简单，但真正做到味道美、颜值赞、成功率高，还要认真掌握其中的精髓呢～

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
西红柿 3个
油 20g
糖 50g
盐 4g
淀粉 10g
水 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原料。洗净番茄。
  • 步骤 2/12
    番茄放入容器内，用滚烫的开水烫一下。
  • 步骤 3/12
    取出烫好的番茄，皮可轻松剥去。
  • 步骤 4/12
    切好番茄备用。
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打散至大碗中。
  • 步骤 6/12
    用打蛋器搅打鸡蛋液。
  • 步骤 7/12
    蛋液中加入适量水淀粉继续搅打均匀起泡。这样炒出的鸡蛋非常蓬松鲜嫩。
  • 步骤 8/12
    热锅冷油，下蛋液翻炒。炒熟后盛出。
  • 步骤 9/12
    盛出鸡蛋后，下番茄块入锅翻炒，出汤汁后根据个人口味加入白糖，糖化后继续翻炒至喜欢的软度。
  • 步骤 10/12
    将之前炒好盛出的鸡蛋倒回锅中。
  • 步骤 11/12
    汤汁收的差不多时加入适量盐，关火盛盘。
  • 步骤 12/12
    盛好后就可以上桌开动了。
小贴士

无

发布于 2019-12-30
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