如今感觉真的没什么菜吃了，翻冰箱，找出剩的几个虾。也是好久的了，赶紧吃掉吧。正好有莴笋和鸡蛋一起炒了吧。以前最喜欢吃老爸凉拌的莴笋了，但我为什么就做不出那个味道呢。还有蘑菇，家里过年凉拌蘑菇就是宴客菜了。很好吃，可我就是做不来，不知何故啊。
莴笋在开水中煮2分钟是必要的，因为在炒的过程中很快就要出锅的。开水中要加油，为了莴笋的颜色好看。