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莴笋炒湖南腊肉
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noted水龙头

自己家做的腊肉，就是超级香。

时间:10-30分钟
食材
湖南腊肉 250g
莴笋 150g
红萝卜 150g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红萝卜，莴笋切成条
  • 步骤 2/7
    湖南腊肉用水煮过，切成片（湖南腊肉都是熏制的，用水煮一下能煮掉表面的烟灰之类的），蒜籽切碎
  • 步骤 3/7
    蒜籽炒香，把腊肉放进锅里炒，最好能把肥肉的油给煎出来
  • 步骤 4/7
    腊肉炒到差不多程度，加入红萝卜和莴笋进去翻炒
  • 步骤 5/7
    加盐，加一点点水，让红萝卜和莴笋煮熟
  • 步骤 6/7
    出锅之前加入香葱
  • 步骤 7/7
    湖南腊肉浓郁的肉香
小贴士

腊肉要先用水煮，不然烟熏味很重。

发布于 2019-12-31
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