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莴笋丝炒鸡蛋
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嘟噜嘟噜十一

好吃

时间:10分钟内
食材
莴笋 500g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋去皮后，洗干净。
  • 步骤 2/7
    洗干净的莴笋切成细丝。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅放油，倒入鸡蛋液，用筷子不断搅成鸡蛋碎，盛出备用。
  • 步骤 5/7
    炒锅重新放油，下莴笋丝大火快炒。
  • 步骤 6/7
    莴笋丝断生时，放入事先炒好的鸡蛋碎。
  • 步骤 7/7
    一起翻炒，放入盐和鸡精出锅。
小贴士

1.切莴笋丝不用切得太细，大火快炒，不用炒很久，保持它清脆爽口的风味，太细就吃不出它的爽脆。

2.炒鸡蛋一定要把油烧热，不用锅铲，用筷子搅，这样炒出来即好看又嫩。

发布于 2020-01-10
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