之前做过《咖喱牛腩饭》，其实做法基本相同，牛腩肉更软一些。翻冰箱还有一块带点筋的牛肉，我就是特别喜欢带筋的这种做红烧啊、咖喱之类的，炖好的特别有嚼劲。这次配菜加了点青豆，点缀个盘子。拌着米饭的汤汁，不由自主的都要多吃两碗饭。
1、如果时间充裕牛肉可以慢慢炖，节省时间就用压力锅，炖好的牛肉汤也很好喝。
2、我用的咖喱块，也可以用咖喱膏、咖喱粉，超市一般都有卖。
3、最后收汁不要收的过火，汤汁多多的拌米饭才好吃呀！