Name: 虾仁粉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 虾仁 500g; 粉丝 150g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 大蒜 适量; 葱 适量; 白糖 适量; 鸡精 适量

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虾仁粉丝

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vocabulary豆浆

这道菜头次出现，是我老公发明的，他说就当是蒜蓉虾仁一样的吃法，不过做出来味道真心不错，虾金黄酥脆，粉丝吸收了虾仁的味道，虾壳也可以直接吃，不用剥壳，成功制作后，现在隔三差五的就来上一次，不错！

时间:10-30分钟

食材

虾仁 500g

粉丝 150g

油适量

盐适量

蚝油适量

大蒜适量

葱适量

白糖适量

鸡精适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

去掉虾头，洗净。
步骤 2/9

生姜，大蒜备用。
步骤 3/9

粉丝提前用冷水泡发，这样炒菜不粘锅。
步骤 4/9

油热后，放入生姜大蒜炒香。
步骤 5/9

放入虾仁翻炒变色。
步骤 6/9

放入泡好的粉丝。
步骤 7/9

翻炒均匀，放入适量的盐，放入适量的白糖。
步骤 8/9

快熟的时候放入蚝油。
步骤 9/9

彻底的翻炒均匀，最后放入适量的鸡精出锅！撒上葱花。

小贴士

放入少量的白糖提鲜去腥！

发布于 2019-12-27