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鲜虾韭菜盒子
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拙脊斜硕踪

春天万物复苏，也正是吃韭菜的好季节，绿绿的色彩，让人心情大好，胃口大开。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
沸水 180g
虾仁 250g
鸡蛋 2个
韭菜 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋打散成蛋液，锅中加入放许油，烧热后，下入蛋液炒至凝固，放凉备用。
  • 步骤 2/12
    虾仁切成肉泥。
  • 步骤 3/12
    把炒好的鸡蛋和虾仁放入容器中，加入胡椒粉，盐和花椒粉、料酒拌匀。
  • 步骤 4/12
    再加入切成末的韭菜拌匀，最后加入少许油拌匀。
  • 步骤 5/12
    面粉中加入沸水，和成柔软的面团，醒十分钟。分成一个个小剂子，压扁。
  • 步骤 6/12
    擀开成比饺子皮稍厚一些的长圆形的面皮。
  • 步骤 7/12
    放入适量的馅料。
  • 步骤 8/12
    对折过来。
  • 步骤 9/12
    封好口，成为盒子的开关。喜欢的话，也可以捏成花边。
  • 步骤 10/12
    电饺档烧热，刷油，放入包好的盒子，盖上盖，开始烙制。
  • 步骤 11/12
    烙熟后揭开盖子。
  • 步骤 12/12
    盛入盘中即可食用。
小贴士

可一次多包些，放入冰箱冷冻，随吃随烙，很方便的。

发布于 2020-01-02
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