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虾仁韭菜盒子
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brace留胡子

下午去小区东面的马路小市场瞎逛，花了人民币一元五角买到了农村老大爷的新鲜韭菜一捆，回家烙韭菜盒子吃吧，今年春天时光蹉跎就瞎忙乎了，头茬韭菜下来好像就包了一次。我们都爱吃这个东东，特别是俺家大小子。回家说干就干。将水烧至八成热和面，烫面包出来的韭菜盒子软和（这是一个小窍门哟），饧发30分钟。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 250g
虾仁 150g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    韭菜择洗干净控水
  • 步骤 2/14
    切成韭菜末
  • 步骤 3/14
    把海虾和涩虾的虾皮剥掉，切段，放适量的味极鲜酱油浸泡入味（这是另外的一个小窍门，对于不喜欢吃海米的盆友们特别适用）
  • 步骤 4/14
    炒鸡蛋放凉备用
  • 步骤 5/14
    将韭菜、切碎的鸡蛋皮和虾仁放到盆中
  • 步骤 6/14
    ，加油和盐搅拌均匀备用。
  • 步骤 7/14
    将饧发好的面切成大小均匀的剂子
  • 步骤 8/14
    擀成皮
  • 步骤 9/14
    开始包韭菜盒子。
  • 步骤 10/14
    包成的韭菜盒子
  • 步骤 11/14
    排排坐等待上锅加热——薄皮大馅的韭菜盒子们......
  • 步骤 12/14
    饼铛里放底油加热，放上韭菜盒子，
  • 步骤 13/14
    等盒子两面金黄盛出来就可以大快朵颐啦。
  • 步骤 14/14
    皮薄馅大、香喷喷的韭菜盒子出锅，虾仁鲜香脆嫩，鸡蛋焦黄滴，韭菜绿绿的，一咬香滑的汤汁满嘴都是，绝对好吃的让你停不下来！
小贴士

把海虾和涩虾的虾皮剥掉，切段，放适量的味极鲜酱油浸泡入味（这是另外的一个小窍门，对于不喜欢吃海米的盆友们特别适用）

发布于 2019-08-19
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