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香辣九层塔三文鱼
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皮蛋

好吃

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 400g
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
九层塔 适量
老干妈辣椒酱 适量
白糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材很简单：三文鱼、九层塔。
  • 步骤 2/9
    三文鱼洗干净沥干水分，用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。
  • 步骤 3/9
    九层塔洗摘好，预先调好老干妈妈辣椒酱汁。
  • 步骤 4/9
    大火烧热锅转中火倒入少许橄榄油，三文鱼皮朝下放入锅，盖上锅盖。
  • 步骤 5/9
    略煎片刻后打开锅盖可见鱼肉变色。
  • 步骤 6/9
    再反过来煎。
  • 步骤 7/9
    放入九层塔。
  • 步骤 8/9
    倒入调好的酱汁。
  • 步骤 9/9
    轻轻翻动，当九层塔以及三文鱼吸收酱汁后熄火。
小贴士

煎三文鱼最好要不粘锅，这样煎出来更加美观。

发布于 2020-01-10
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