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香煎胡萝卜三文鱼
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疤猜门嘿瞬
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时间:30分钟-1小时
食材
挪威三文鱼柳 适量
蟹味菇 适量
滑子菇 适量
香椿苗 适量
小胡萝卜 适量
菠菜粒 适量
盐 适量
芝麻酱 适量
绿芥末 适量
蒜蓉熟芝麻 适量
绍酒 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟。
  • 步骤 2/4
    锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。
  • 步骤 3/4
    锅留底油烧热，放入三文鱼
  • 步骤 4/4
    三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒芝麻与蘑菇等装盘。
小贴士

市里的三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点：1）鱼肉颜色呈亮丽的橘红色。2）鱼肉条纹清晰。3）用手指按压三文鱼肉，有弹性。

发布于 2018-12-10
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