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油煎带鱼
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带鱼还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，可预防高血压、心肌梗死等。同时，带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1条
葱花 适量
菜油 适量
盐 3g
味精 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备工作：1，将带鱼去内脏，裙边，剪成一段一段，沥干备用
  • 步骤 2/6
    用菜油起油锅，等油温7、8成热时放入带鱼，等一面微黄时，翻一个面煎
  • 步骤 3/6
    等带鱼段变黄后，盛起；将多余的油倒入一只空碗中。将所有的带鱼段放入锅中
  • 步骤 4/6
    带入酱油、料酒和红糖，还有清水少许，上色和调味；（婆婆的上色和调味和我的烧带鱼的方法不同，我不用再度盛起，将油倒出）
  • 步骤 5/6
    轻轻的反动，均匀上色；放入葱花和味精，盛盘即可
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-07-26
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