因为爱好钓鱼，鱼便成了我家餐桌上常见的菜肴，鱼头部分做了生焗鱼头（菜谱另发），剩下的鱼身部分一直放在冰箱里，最近看到学做家常菜里的香辣烤鱼，便试着做了这道豉香烤鱼，作为配菜的青笋和有机菜花个人感觉真的是绝配啊，味道真的很不错，不能食辣者可试试。
1、豆豉比较咸，制作料汁时就不要再加盐了，可在炒青菜时放少许盐。
2、配菜部分可根据个人喜好添加。