鲫鱼豆腐汤
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天之天威夏

鲫鱼是老公钓的,还不错哟,正好做了这道鲫鱼豆腐汤,它的汤很鲜美的哟

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
豆腐 1块
适量
适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上。
  • 步骤 2/6
    将豆腐切块,姜,蒜切好备用。
  • 步骤 3/6
    开火放油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 4/6
    放入姜,蒜。
  • 步骤 5/6
    加入适量的水,盖上锅盖大火煮开改小火煮半小时左右。
  • 步骤 6/6
    放入切好豆腐煮好,加入少许盐即可出锅,撒上葱花即可。
小贴士

炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤,开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。凉水热水我都用过,和能否熬出奶白的鱼汤没有关系。

发布于 2019-11-27
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