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泡菜煮鲫鱼
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坁美丽的谎言奚的

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 250g
泡菜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
芹菜 适量
糟辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上腌制。
  • 步骤 2/6
    将泡菜，作料切好备用。
  • 步骤 3/6
    开火放油，放入蒜，姜，糟辣椒炒香，再倒入泡菜翻炒。
  • 步骤 4/6
    加入适量的清水煮沸，熬10分钟，把泡菜味熬出来。
  • 步骤 5/6
    放入鲫鱼煮好。
  • 步骤 6/6
    最后加入葱，芹菜即可出锅。
小贴士

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

发布于 2019-11-27
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