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鲜奶鲫鱼汤
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铅笔periodic

鱼儿啊鱼儿啊、我对不住你啊、让你死了全尸都没留下来一个、炖得体无完肤……你节哀吧~下辈子投胎个好人家、千万别再给我遇上啊~

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 200g
鲜奶 100ml
葱花 适量
姜丝 适量
花椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲫鱼去鳞、除鳃和内脏、洗净
  • 步骤 2/14
    打花刀
  • 步骤 3/14
    葱切葱花
  • 步骤 4/14
    姜切丝
  • 步骤 5/14
    将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、 待油烧热将鱼放入、煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、 油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、 君君第一次做就犯了这个错误、导致鱼遍体鳞伤
  • 步骤 6/14
    取出、 这已经是第二次煎的鱼了、呵呵、 成品图那条遍体鳞伤的家伙是我第一次煎的、
  • 步骤 7/14
    放入葱花
  • 步骤 8/14
    放入姜丝爆香
  • 步骤 9/14
    调入花椒粉炒出香味
  • 步骤 10/14
    加入鲜奶
  • 步骤 11/14
    倒入适量水
  • 步骤 12/14
    把鱼放入锅中、 大火煮沸、转中火煮15分钟、
  • 步骤 13/14
    调入盐
  • 步骤 14/14
    调入鸡精，香浓的鲜奶鲫鱼汤就好了
小贴士

将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、

待油烧热将鱼放入、煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、

油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、

发布于 2019-11-27
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