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鱼包肉
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净挚手话蕉

这个做法是小时候妈妈经常做的，我自己从没做过。老爸这阵子钓鱼收获不错，正好做做小时候的味道。肉末中带着鱼的鲜味，真是美味

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 6条
肉末 100g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，鲫鱼清洗干净，肉末用料酒、盐、生抽、一点点老抽腌10分钟
  • 步骤 2/10
    把肉末嵌到鱼肚中
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切块，准备葱姜蒜
  • 步骤 4/10
    起油锅先把鱼煎一下，放入姜蒜、辣椒
  • 步骤 5/10
    放料酒
  • 步骤 6/10
    放老抽、生抽
  • 步骤 7/10
    放盐、糖
  • 步骤 8/10
    放没过鱼的开水，大火烧开后改中小火
  • 步骤 9/10
    等鱼、肉八分熟后，放入胡萝卜
  • 步骤 10/10
    胡萝卜软绵后收汁撒上葱花
小贴士

因为鱼肚中放了肉末，所以水量要多。

发布于 2019-11-26
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