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面筋焖鸭
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天气实在太冷了，热力公司加大了供暖的力度把暖气烧的实在是太热了，家里天天32-33°，感觉夏天又到了，天天在家里穿体恤还嫌热。没办法把暖气的阀门都关了，这样关一天开一天来消除高温。问问朋友的家里，她们都说自己家里不超过25°，不冷不热太舒服了，羡慕啊，我这样说，被朋友骂了，你看看报纸去，有多少小区的暖气都不热，到处在投诉，你别生在福中不知福了，热总比冷好吧。朋友说的是事实，天天都有小区在投诉热力公司的，那些是老房子，管道什么的都老化了

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 400g
面筋 200g
青辣椒 10g
油 适量
盐 适量
韩国辣椒酱 20g
大葱 10g
姜 2g
花椒粒 2g
料酒 2g
酱油 2g
鸡精 2g
干红辣椒 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：鸭腿 韩国辣椒酱 干红辣椒 青辣椒 姜 大葱 酱油 料酒 植物油 盐 花椒粒 鸡精 面筋
  • 步骤 2/14
    把鸭腿洗净切块
  • 步骤 3/14
    用开水煮一下，捞起沥干水分
  • 步骤 4/14
    青辣椒洗净切斜段，姜切片 大葱切斜段
  • 步骤 5/14
    面筋切块
  • 步骤 6/14
    热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片，炒出香味
  • 步骤 7/14
    加韩国辣椒酱 翻炒出红油，
  • 步骤 8/14
    加鸭腿块翻炒
  • 步骤 9/14
    倒入料酒酱油翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    加水
  • 步骤 11/14
    面筋
  • 步骤 12/14
    加盖焖，焖到鸭块熟透时
  • 步骤 13/14
    加大葱青辣椒大火收汁
  • 步骤 14/14
    尝味加鸡精翻炒出锅
小贴士

鸭块切的小一些，这样容易炒熟

加盐之前得尝尝味道，辣椒酱是咸的

发布于 2019-11-26
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