Name: 麻辣豆腐鸭汤煲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸭肉 500g; 豆腐 500g; 辣椒油 适量; 盐 适量; 麻辣鲜 适量; 香菜 适量; 味精 适量

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麻辣豆腐鸭汤煲

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运凡孤月今心

豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭肉 500g

豆腐 500g

辣椒油适量

盐适量

麻辣鲜适量

香菜适量

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸭肉切块。
步骤 2/9

香菜适量。
步骤 3/9

鸭肉过开水去腥味。
步骤 4/9

锅里烧油放进切好的鸭肉和姜片炒片刻。
步骤 5/9

加清水炖半小时，将鸭肉炖熟烂。
步骤 6/9

调入精盐，麻辣鲜，辣椒油。
步骤 7/9

豆腐切块。
步骤 8/9

放进豆腐煮入味，
步骤 9/9

调入调味鲜，香菜即可出锅。

小贴士

鸭肉适量放进开水里去腥味

发布于 2020-07-29