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鸭肉卷
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傲旋丿龙靡丶凤舞

这是学做的菜谱，原贴为五果鸭，即无花果、罗汉果、草果、八仙果、苹果熬成酱汁腌制鸭肉。我用现有的材料（草果、苹果和香叶）熬汁儿和黑胡椒酱来腌制，味道也非常的不错，烤制时满屋的香气。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
油 适量
盐 适量
草果 适量
香叶 适量
苹果 适量
黑胡椒酱 适量
白酒 适量
橄榄油 适量
黑胡椒粉 适量
彩椒 适量
洋葱 适量
葱 适量
薄面饼 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭肉洗净
  • 步骤 2/10
    用白酒、黑胡椒酱、盐、酱汁腌制鸭肉。
  • 步骤 3/10
    把腌好的鸭肉撒些黑胡椒粉，平底锅放一点儿橄榄油煎一下，把鸭油煎出来
  • 步骤 4/10
    翻面煎一下，一两成熟即可
  • 步骤 5/10
    把煎好的鸭肉码在烤盘上，放上葱丝和酱汁儿，放烤箱烤至五六成熟（200℃大约15分钟）
  • 步骤 6/10
    把烤好的鸭肉切片
  • 步骤 7/10
    把彩椒、洋葱、葱切丝
  • 步骤 8/10
    把鸭肉片、配菜和酱放到薄面饼里
  • 步骤 9/10
    卷成卷
  • 步骤 10/10
    放烤箱烤（190℃，大约5分钟）
小贴士

烤制时间以自己烤箱定制

发布于 2019-10-15
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