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手撕鸡腿
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万物可爱你尤其是

为了方便儿子食用，特意弄的这个造型。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 4只
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
蒜头 半只
香葱 1根
生抽 2汤匙
料酒 1汤
鸡粉 1茶匙
蚝油 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿清洗干净后，用牙签插洞洞，方便入味
  • 步骤 2/9
    料酒、生抽、鸡粉、香葱段、少量盐拌匀调汁
  • 步骤 3/9
    再把鸡腿放入腌制1小时，或者更长时间
  • 步骤 4/9
    装盘，上锅蒸熟
  • 步骤 5/9
    用筷子插入鸡腿肉肉最厚的地方，没血水流出为熟
  • 步骤 6/9
    待凉后，用手撕小块
  • 步骤 7/9
    胡萝卜、蒜苗切碎备用
  • 步骤 8/9
    炒锅热油，把蒜头、胡萝卜碎放入爆香，再加入鸡精、蚝油炒匀
  • 步骤 9/9
    炒好的蒜头淋上鸡腿块上面，再入葱丝即可
小贴士

鸡腿腌时间长些，更入味、好吃。

发布于 2019-11-25
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