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黑椒鸡扒
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普懊趟绰级

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
意大利面 50克
玉米 1块
小肠仔 2个
油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，鸡腿化冻。
  • 步骤 2/7
    把鸡腿洗净剃骨，用刀背剁松，表皮用牙签扎小孔。
  • 步骤 3/7
    鸡腿加少许料酒、盐、黑胡椒、生抽用手抓匀，腌制十15分钟。
  • 步骤 4/7
    玉米，肠仔，意面放入水里煮熟备用（煮时水里放少许盐和油防止面粘连和提前入味），意面煮的时间比较长8分钟左右。
  • 步骤 5/7
    锅烧热，放入油烧热。
  • 步骤 6/7
    油烧热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下小火慢煎（尽量把鸡皮里的都煎出来），再翻面继续煎。
  • 步骤 7/7
    煎好后乘出备用。锅里再放入之前腌制鸡腿里的汤汁烧热淋在鸡扒上（忘拍照了），最后再把意面放在锅里拌一下。 最后摆盘就可以了。
小贴士

1 鸡腿肉要用刀背剁松，鸡皮要用牙签扎孔好入味！

2 煎时要鸡皮朝下把鸡皮里多余的油煎出来！

3 意面煮是时水里放少许盐和油，可以防意面粘连和入味，意面一般要煮8分钟左右。

发布于 2020-01-02
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