Name: 果香鸡翅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 鸡翅 4块; 苹果 1个; 油 适量; 盐 适量; 番茄酱 适量; 生抽 少许; 白砂糖 少许; 醋 少许; 生姜 1小块

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果香鸡翅

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眼睛忘充电燕

用水果来烧鸡翅，这也算得上是创意了吧~浓浓的苹果香在煮制的同时，慢慢的渗透到鸡翅的肉质里，可以使鸡翅中也带有水果的清香，一举两得呢~

时间:10分钟内

食材

鸡翅 4块

苹果 1个

油适量

盐适量

番茄酱适量

生抽少许

白砂糖少许

醋少许

生姜 1小块

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

鸡翅冲洗干净。
步骤 2/25

用刀在两面划两个口子。
步骤 3/25

生姜切片。
步骤 4/25

鸡翅中放少许盐。
步骤 5/25

倒入料酒。
步骤 6/25

放入生姜片，腌制1小时左右。
步骤 7/25

苹果去皮切成滚刀块。
步骤 8/25

拿一个碗，倒入少许生抽。
步骤 9/25

适量的番茄酱。
步骤 10/25

少许白砂糖。
步骤 11/25

少许醋。
步骤 12/25

加水搅匀，调成碗汁儿。
步骤 13/25

腌好的鸡肉放入锅中煎，不要倒油。
步骤 14/25

一面金黄后翻面。
步骤 15/25

这时倒入少许油。
步骤 16/25

煎至两面金黄。
步骤 17/25

放入苹果煎。
步骤 18/25

苹果也要煎到金黄。
步骤 19/25

这时倒入碗汁。
步骤 20/25

小火煮。
步骤 21/25

最后大火收汁。
步骤 22/25

加入少许盐。
步骤 23/25

收汁即可。
步骤 24/25

果香四溢~
步骤 25/25

开吃~

小贴士

刚腌制完的鸡肉可能有水，所以在煎的时候先不要倒油，鸡肉本身也含有油脂。

发布于 2020-02-07