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枸杞鸡汤
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贺不败君王

这是亲戚自家养的鸡，中秋拿来一只，炖来喝肉嫩味美，今年的中秋节突然爱上了鸡肉，吃了不少，hoho～

时间:1-2小时
食材
鸡肉 600g
枸杞 适量
茶油 适量
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉洗净切块
  • 步骤 2/9
    锅里烧开水，鸡肉放入焯一下
  • 步骤 3/9
    捞出，清水冲洗干净
  • 步骤 4/9
    锅里倒入一些茶油，放入姜片和鸡肉翻炒几下
  • 步骤 5/9
    倒入水，没过鸡肉
  • 步骤 6/9
    水开后倒入砂锅文火炖
  • 步骤 7/9
    最后十分钟放入枸杞
  • 步骤 8/9
    出锅后调入一些盐即可。
  • 步骤 9/9
    鸡汤面：水开后放入长寿面，面条捞出，浇上鸡汤即可。
小贴士

鸡肉用茶油先炒下，可去腥还多了茶油的香味，也可以直接焯水洗净后放入砂锅炖。

发布于 2019-10-16
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