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韩式鸡排
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凑整

韩式鸡排

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 400g
地瓜 200g
大头菜 200g
金针蘑 200g
洋葱 300g
蒜蓉 适量
酱油 适量
糖稀 适量
料酒 适量
韩式辣椒酱 适量
辣椒面 适量
香油 适量
打糕 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有蔬菜切好备用
  • 步骤 2/8
    按比例调好酱汁
  • 步骤 3/8
    将酱料的三分之一拨出来，腌制鸡肉，五分钟左右，热锅炒熟
  • 步骤 4/8
    鸡肉炒制微熟，将备好的蔬菜倒入锅中翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    将剩余酱料倒入翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    待蔬菜出汁后，放入适量打糕。（水份不足可以适量加一些，四五勺水就够了，水放多了不好吃）
  • 步骤 7/8
    火候转到中火，焖至地瓜熟透。（期间注意翻动几下，不然会糊底）
  • 步骤 8/8
    最后撒上芝士，翻炒一下，出锅。
小贴士

酱料制作：

酱油：糖稀：辣酱：蒜蓉：料酒=1:1:1:1:1（我制作时每样加了三勺）

加适量辣椒面和香油

发布于 2019-11-22
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