韩式鸡排
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凑整

韩式鸡排

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 400g
地瓜 200g
大头菜 200g
金针蘑 200g
洋葱 300g
蒜蓉 适量
酱油 适量
糖稀 适量
料酒 适量
韩式辣椒酱 适量
辣椒面 适量
香油 适量
打糕 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有蔬菜切好备用
  • 步骤 2/8
    按比例调好酱汁
  • 步骤 3/8
    将酱料的三分之一拨出来,腌制鸡肉,五分钟左右,热锅炒熟
  • 步骤 4/8
    鸡肉炒制微熟,将备好的蔬菜倒入锅中翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    将剩余酱料倒入翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    待蔬菜出汁后,放入适量打糕。(水份不足可以适量加一些,四五勺水就够了,水放多了不好吃)
  • 步骤 7/8
    火候转到中火,焖至地瓜熟透。(期间注意翻动几下,不然会糊底)
  • 步骤 8/8
    最后撒上芝士,翻炒一下,出锅。
小贴士

酱料制作:

酱油:糖稀:辣酱:蒜蓉:料酒=1:1:1:1:1(我制作时每样加了三勺)

加适量辣椒面和香油

发布于 2019-11-22
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