煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋灌饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。现在煎饼果子在各地都开始流行起来，自家做的更是种类繁多，可以自行加减自己喜欢的食材，做早餐夜宵都是一个不错的选择
煎饼的过程中要一直保持小火，免得饼皮糊了就不好吃了，小孩子的话就加不辣的酱，如番茄酱和沙拉酱，还有甜面酱。大人就可以放点蒜蓉酱和烧烤一类的辣酱