香肠炒青豆瓣
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倾城的美丽庄

方便的家常菜,比炒肉片简单多了,快手菜,宴请做加菜用。一般宴请根据食客胃口决定,加菜必须事先安排增减。加菜多用快手菜,花时间要少,要好看,好吃。

时间:10分钟内
食材
香肠 2根
青豆瓣 150g
适量
适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蚕豆。
  • 步骤 2/7
    剥皮,取其肉。
  • 步骤 3/7
    香肠切片,斜切好看。
  • 步骤 4/7
    先油煸蚕豆瓣,加鸡汤(没有加水)。加糖,盐,煮熟。
  • 步骤 5/7
    油,小火煎香肠,变色成半透明。
  • 步骤 6/7
    加蚕豆瓣翻炒。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

香肠切片斜切好看。不宜勾芡,否则香肠无光泽。

发布于 2019-10-15
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