搜索菜谱、食材
香肠炒青豆瓣
6.8万 热度 775 收藏
倾城的美丽庄

方便的家常菜，比炒肉片简单多了，快手菜，宴请做加菜用。一般宴请根据食客胃口决定，加菜必须事先安排增减。加菜多用快手菜，花时间要少，要好看，好吃。

时间:10分钟内
食材
香肠 2根
青豆瓣 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蚕豆。
  • 步骤 2/7
    剥皮，取其肉。
  • 步骤 3/7
    香肠切片，斜切好看。
  • 步骤 4/7
    先油煸蚕豆瓣，加鸡汤（没有加水）。加糖，盐，煮熟。
  • 步骤 5/7
    油，小火煎香肠，变色成半透明。
  • 步骤 6/7
    加蚕豆瓣翻炒。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

香肠切片斜切好看。不宜勾芡，否则香肠无光泽。

发布于 2019-10-15
评论
相关菜谱