据说蛋包饭是起源于日本的一种很受亲睐的主食，做法也简单，是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再包上炒好的炒饭制成，其外形乖巧讨人爱，本来是一碗普通的炒饭，经过一张蛋皮的心思后，就变得秀色可餐。一个人吃饭，为自己多花点心思，何尝不是一种幸福呢？
1、鸡蛋液尽量打散，加入生粉煎制时更易成型。
2、煎蛋饼的时候，一定要迅速晃动锅，让蛋液均匀摊开。
3、剩米饭太硬，可以在倒入米饭的时候倒入适量的清水。
4、如果没有挤酱瓶，可以用干净的保鲜袋代替，在保鲜袋的一角剪一个小孔，将适量番茄酱倒入从小孔挤出即可。
5、配菜可以换成任意你喜欢的菜。