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菠菜火腿剪刀面
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alteration弟弟

菠菜含铁补血，又到了菠菜上市的季节了，怎么不把它带回家呢？

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
菠菜 200g
火腿 1条
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净切断滤干水份。
  • 步骤 2/8
    将菠菜放入搅拌机内,加入适量水打成汁。
  • 步骤 3/8
    滤出一小碗菠菜汁菠菜汁倒入面粉。
  • 步骤 4/8
    加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟 。
  • 步骤 5/8
    锅里水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透后捞起。
  • 步骤 6/8
    将菠菜和火腿切好。
  • 步骤 7/8
    炒至断生。
  • 步骤 8/8
    加入剪刀面，加盐、胡椒粉炒匀后起锅。
小贴士

做剪刀面面要和的硬一点，醒的时间也要长点，这样面比较有劲道。

发布于 2019-11-19
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