烧麦是让人非常喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。据说，烧麦最早的时候叫撮子包，因感其名不雅。又因其边像快熟的麦穗，随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以人们都约定俗成叫“烧麦”。原来我也都是包出麦穗边，因为在自家吃，以家人喜欢为前提，仔仔喜欢馅料多多，所以后来我也喜欢这种不带麦穗边的包法，馅料足足，仔仔和先生都喜欢，我想你们肯定也会非常喜欢的～
1和面时根据面粉的吸水度不同，酌量增减水。
2烧麦馅料，一定要少放盐，淡淡的咸味最好吃，适合所有人群。