兰豆炒腊味
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善良strip

周末上菜场,看到新鲜的荷兰豆很鲜嫩,想起家中还有些年货腊味,哈哈,今晚就吃它了。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 250g
腊肠 30g
腊肉 30g
芹菜 50g
适量
适量
适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    全部材料洗净,切好
  • 步骤 2/5
    热锅,放油后加入干葱头、姜、蒜爆香,再放入腊肉、腊肠炒香
  • 步骤 3/5
    将所有蔬菜类到入,翻炒
  • 步骤 4/5
    最后加上焯过水的黑木耳,调味炒匀,即可
  • 步骤 5/5
    开吃
小贴士

1.腊肉、腊肠先蒸一下或用开心焯一下,去除外部的油脂。

2.黑木耳带少量的毒性,炒前用开水稍煮一下,可将毒性溶于水中,再作其它操作。

3.这是一个快手菜,下锅后快炒,尽可能保存蔬菜的各种营养素。

发布于 2019-11-25
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