周末上菜场，看到新鲜的荷兰豆很鲜嫩，想起家中还有些年货腊味，哈哈，今晚就吃它了。
1.腊肉、腊肠先蒸一下或用开心焯一下，去除外部的油脂。
2.黑木耳带少量的毒性，炒前用开水稍煮一下，可将毒性溶于水中，再作其它操作。
3.这是一个快手菜，下锅后快炒，尽可能保存蔬菜的各种营养素。