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腊肉炒年糕
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镜捞铀导盗

这款菜是我过年做的，但是没有时间上传，因为过年家家都吃年糕，意味着年年高，孕育着吉祥，我切的年糕有一点厚了，再切时可以薄一些，用腊肉炒，再加入蒜苗，味道非常的鲜美。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
年糕 260g
蒜苗 110g
油 适量
盐 适量
干辣椒 3个
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蒜苗洗净 切成斜刀
  • 步骤 2/13
    手工年糕切片
  • 步骤 3/13
    煮熟的腊肉切片
  • 步骤 4/13
    姜切末 干辣椒切段
  • 步骤 5/13
    锅放入水烧开，加入少许盐 几滴植物油 下年糕烫煮两分钟 捞起沥干水份
  • 步骤 6/13
    锅放入腊肉煸炒
  • 步骤 7/13
    腊肉煸香出油后捞出
  • 步骤 8/13
    锅中留出煸腊肉的油 放入料酒段和姜末炝香
  • 步骤 9/13
    放入焯水后的年糕
  • 步骤 10/13
    加入少许盐和1勺生抽
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    加入蒜苗和腊肉炒一分钟左右
  • 步骤 13/13
    装盘即可食用
小贴士

不错的一款菜哈

发布于 2019-11-19
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