其实这个五花肉盖菜心，我也不知道叫什么名字好哈。反正就是偷懒想少洗一个碗，就先把菜心炒好了，再煎五花肉，煎好后就直接放在菜心上。懒人的做法
1、肉片如果不提前腌制，炒肉时加点醋，肉质一样的鲜嫩。
2、炒嫩叶蔬菜少许加点水，不但易熟，颜色更漂亮。