蛋香猪蹄炒四季豆
6.2万 热度 118 收藏
气泡温泉酒

增进食欲四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。缓解缺铁性贫血四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。养胃下气主治脾虚兼湿、食少便溏,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

时间:30分钟-1小时
食材
四季豆 250g
猪蹄 150g
鸡蛋 2个
适量
适量
生抽 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
蒜头 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱蒜切碎。
  • 步骤 2/13
    熟猪蹄是红烧过的。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋两个打散。
  • 步骤 4/13
    四季豆切成丝。
  • 步骤 5/13
    两勺生抽,几滴香油,适量胡椒粉,适量的盐和少量的水兑成料汁。
  • 步骤 6/13
    热锅凉油先摊熟鸡蛋备用。
  • 步骤 7/13
    另起锅,放适量油炒香蒜粒。
  • 步骤 8/13
    倒入猪蹄炒香。
  • 步骤 9/13
    加入四季豆翻炒。
  • 步骤 10/13
    淋入料汁炒匀。
  • 步骤 11/13
    加入摊熟的鸡蛋炒香。
  • 步骤 12/13
    炒至入味,四季豆熟即可,撒上葱花关火。
  • 步骤 13/13
    上菜了!
小贴士

鸡蛋不要摊太老了。

发布于 2020-03-31
评论
相关菜谱