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南乳芋头焖陈皮骨
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寂然unlimited

南乳不同于传统的腐乳，颜色是红色的，味道也比较浓郁，一般用来煨骨类肉类很棒，加上一点陈皮，口感又提高了一个层次

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
小芋头 4个
陈皮 数片
南乳 2个
生抽 2小勺
生粉 半小勺
椰子油 2小勺
鸡精 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先来腌制洗干净的排骨，加入南乳，搅拌均匀
  • 步骤 2/15
    倒入生抽
  • 步骤 3/15
    散入鸡精
  • 步骤 4/15
    倒入椰子油
  • 步骤 5/15
    倒入生粉
  • 步骤 6/15
    陈皮洗干净
  • 步骤 7/15
    切丝放入，搅拌好备用，腌制10分钟
  • 步骤 8/15
    然后切芋头
  • 步骤 9/15
    切成适合的小片，备用
  • 步骤 10/15
    往腌制好的排骨里倒入水，淹过排骨
  • 步骤 11/15
    开火盖上盖子煮滚
  • 步骤 12/15
    煮滚后3直接放入芋头
  • 步骤 13/15
    用筷子把芋头调整好
  • 步骤 14/15
    盖上盖子焖煮到熟透，
  • 步骤 15/15
    用筷子捅一下，能轻松捅进去就可以了
小贴士

注意水的分量。不要放少了，不然焖芋头的时候就不够用了

发布于 2022-08-14
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