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香辣牛肉面
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咀艺瘸粕静

现在去街上吃牛肉面，简直会把你气死，薄薄的肉片就2-3片，贵先不说总觉的商家实在太坑人。要想吃的过瘾满足，肉放的越多越有味，大家说是吧？今天教大家的这个做法，过程虽然复杂了点，完全的真材实料香辣爽口，吃过后你肯定会怀疑以前吃的全是假的，从此不再去外面吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 100
青菜 适量
面条 200
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
豆瓣酱 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉100克切成小粒加料酒 生抽淀粉腌一小时
  • 步骤 2/13
    锅时放油烧热倒入葱炸香
  • 步骤 3/13
    加入八角 花椒炸香
  • 步骤 4/13
    加入腌好的牛肉粒快速炒散
  • 步骤 5/13
    然后加入一勺子豆瓣酱
  • 步骤 6/13
    炒匀
  • 步骤 7/13
    加入一大碗水先大火炖开，然后转小火炖20分钟
  • 步骤 8/13
    从起锅加冷水煮开
  • 步骤 9/13
    倒入面条
  • 步骤 10/13
    加点盐，大火煮至面条熟
  • 步骤 11/13
    面条熟了后装碗里过一下冷水
  • 步骤 12/13
    面条水在煮开把洗好的清菜放进汤一两分钟
  • 步骤 13/13
    然后把汤好的菜放在面条上面，在把煮好的牛肉汤倒入面条上面，搅拌一下就可以吃了
小贴士

炸大料的时候一定要小火炸、

煮好的牛肉忘了拍照了

发布于 2019-06-24
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