青椒牛肉丝
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没什么过不去

牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。如果您家里有长身体的孩子,不妨经常做些牛肉来吃牛肉,让您的孩子长得壮壮的哈!

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
适量
适量
生抽 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
料酒 1汤匙
胡萝卜 1段
洋葱 适量
玉米淀粉 半汤匙
1段
1块
蛋液 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉。
  • 步骤 2/10
    牛肉切丝,加蛋液、盐、胡椒粉、料酒。少许玉米淀粉。
  • 步骤 3/10
    用手抓匀腌20分钟。
  • 步骤 4/10
    青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
  • 步骤 5/10
    炒锅油热后放入牛肉丝煸炒。
  • 步骤 6/10
    炒至牛肉基本没有水汽后烹入料酒去腥。
  • 步骤 7/10
    放入葱、姜丝煸炒出香味儿。
  • 步骤 8/10
    放入蔬菜丝煸炒。
  • 步骤 9/10
    放入盐、生抽煸炒。
  • 步骤 10/10
    炒至青椒丝断生即可盛盘。
小贴士

腌制牛肉的时候加蛋液和淀粉是为了让牛肉口感嫩滑。

发布于 2020-03-02
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