土豆糕是我老公家那边逢年过节都会做的，他们那边管这个叫“贯”。老公是汕头潮阳那边，潮阳话宝宝们自行补脑哈。
土豆糕煎了更好吃。基于蛋的大小，还有土豆的含水量不同。做的时候红薯粉预留30克左右，太湿的话也可以多加点红薯粉。