小镇上的人狂热地喜欢着糕，谁家结婚，谁家盖房子上大梁，谁家做满月，都会炸上一锅糕来款待大家。而谁家的糕筋道，谁家的糕黄，都是人们津津乐道的话题。一年快要结束，或许是为了庆祝丰收，要犒劳一下辛苦了一年的自己，或许是因为冬天万物进入冬眠状态，人也不可免俗地懒惰起来，炸一大缸糕，早上就不用早起为早饭发愁了。太阳升上来的时候再起床亦不晚，去缸里挑上一盆炸糕，放到笼屉上一热，软糯筋道的油炸糕是人一天的动力。碾好的黄米放到开水锅中洗个澡，捞出米沥干水，晾晒一下，灌到袋子里，放到自行车后座上，载到磨房去磨成面。红豆，将有虫眼的、瘪豆、杂质挑出去，用清水洗干净，放到温水中浸泡两三个小时。放到锅中，放入碱，几粒糖精。灶中放入木头，慢慢去煮，只需要不时揭开锅盖搅动一下即可。豆子熟烂后，汤汁也所剩无己，用勺子在锅中不停地挤压豆子，最后豆子与豆泥混和在一起，这就是豆馅。小镇上的人粗爽豪放惯了，做的豆馅也如此，豆泥与豆子混和在一起，细腻中掺杂着豆粒的香，吃起来才过瘾。若是将豆子全部做成泥状，倒没人喜欢了，觉得像文人一般文绉绉地吃油炸糕，倒不像是小镇人的作风。将木柴劈好，胡麻油打好，蒸糕用的屉洗干净，放糕用的各种工具准备好，亲朋好友通知好，如此这一天的准备工作也就做得差不多了。清早，早早地吃过早饭，亲朋好友接连不断地来了。蒸糕的人不是随随便便一个家庭主妇就能胜任的，要有力气，不怕烫手，还要有技巧，无论黍子软硬都能蒸出好吃的糕来。如果亲朋好友中，没有这样一位，还要在村里找。有人喜欢吃渣子糕，锅盖刚刚掀开，便急不可耐地伸长手在雾气蒸腾中从锅中夹一块，吃开了。糕放到嘴里，一股热浪瞬间袭击了味觉，还没有怎么嚼就顺着喉咙咽下去了。糕揣好后，揪一块包上红糖，外面蘸一层浓香的胡麻油，油淋淋的糕更解馋。有人不包馅，直接搓成长条，滚上胡麻油就吃。将糕搓成长条，揪成一个个剂子。端出准备好的豆馅、红糖、土豆馅。捏糕的工作便开始了。拿出黄得发褐色的胡麻油，倒在锅里，架上木头，大火烧开，一个个金黄的糕像鸭子下水似的进入锅中，瞬间，金黄的糕上就冒起了大小不等的泡泡，用工具不停地翻动着，两面都炸成红红的，用笊篱捞到盆里。趁着香脆，旁边早就有人左手拿着碗，右手不怕烫地拾了一碗糕。捏糕的人也累了，糕炸好了，赶快吃一个脆糕，解解乏。也不用筷子，你抓一个，我捏一个，边吃边谈论着炸糕人的技术。