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红烧肉
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离愁当酒齐

红烧肉是一道很经典的家常菜，红烧肉色泽金黄，肉质酥透，咸中略带甜味，味道诱人，无论孩子还是大人都非常的喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 750g
食用油 15g
白糖 20g
葱 4g
大料 1瓣
精盐 3g
黄酒 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：猪肉。
  • 步骤 2/9
    把猪肉洗净，切成一寸左右大小的方块。
  • 步骤 3/9
    锅烧热，放入油，放入白糖，用小火熬糖。
  • 步骤 4/9
    把糖熬到红亮的时候。
  • 步骤 5/9
    放入猪肉翻炒上色。
  • 步骤 6/9
    放入大料、精盐、黄酒、葱翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    在放入适量的水烧开。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖，用中小火烧至汤浓稠即可。
  • 步骤 9/9
    做好的红烧肉装入盘里即可食用。
小贴士

用小火熬糖，以免糖熬糊了。

发布于 2019-10-10
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